CONCEPT

シーサイドに面したセルフクッキングスタイル
その昔、寒川より漁師が出漁していた面影が残る千葉港。海を眺めながら新鮮な海の幸をゆっくりと食していただける場所です。
sea


こだわりの直送食材/DIRECT
セット自社渡辺水産より直送の生の貝類をご自身で焼いて食べていただき楽しんでいただくスタイルです。家族づれ、恋人同士、会社の仲間、サークルの打ち上げ、女子会、歓送迎会、納涼会、忘年会などなど、どんな集まりでも楽しんでいただけます。地元漁師、仲買、水産業者、市場、築地より厳選し取引した食材を、水槽よりダイレクトに取り出し、お席にに持ち込む「セルフクッキング」のスタイルで人気を集め、多くのTV番組にも取り上げられています。


最大席数210席/インバウンド対応/GLOBAL
210席最大席数は210席。ホールスタッフは 英語、中国語、ベトナム語に対応可能です。交通手段が電車しかない方や、団体バスツアーのお客様、インバウンドのツーリストに対応できる店として対応してまいります。
当店の前身である木更津金田の「浜焼き盤洲」は芸能人、外国人にも人気のお店で、週末や祝日には、数時間待ちが当たり前の人気店になることができました。今回、東京から気楽に来ることのできる蘇我という場所で、盤洲TOKYO-BAY店をオープンできることを大変嬉しく思っております。


美と健康に/HELTHY
169ナマコ当店の『薬膳なまこスープ』は、まだ国内で販売されていない製法の一品です。
水産会社直営の強みでふんだんに魚介類と昆布、煮干しで出汁を取り、クコの実・松の実・高野豆腐・季節の葉物で仕上げ、体に優しいスープをお届けしております。また本草従新には、(真なまこは)「腎を補い精を益し人体の陽気を強壮にし肢体と筋肉の弛緩脱力を治療する」と書かれています。
真なまこはグロテスクでブヨブヨとした触り心地ですが【海の朝鮮人参】と言われる程の栄養価に富んだ食材です。
特筆すべきは、コラーゲン、コンドロイチンを含み、ビタミンB、ビタミンE亜鉛、鉄分等栄養価に富んだ食材です。中国では慢性肝炎の治療薬として利用され、補腎、動脈硬化を予防する作用、利尿作用効果も有ると言われてます。